Beeslaar

Beeslaar Wines is een kleinschalig, familiebedrijf in Zuid-Afrika, opgericht in 2011 door wijnmaker Abrie Beeslaar. Na jarenlang ervaring te hebben opgedaan bij het gerenommeerde Kanonkop Estate, waar hij meerdere keren werd uitgeroepen tot 'International Winemaker of the Year', besloot Beeslaar zijn eigen pad te volgen. Zijn passie voor de Pinotage-druif, een unieke Zuid-Afrikaanse kruising tussen Pinot Noir en Cinsault, leidde tot de oprichting van Beeslaar Wines met als doel wijnen te produceren die de essentie van deze druif volledig tot uiting brengen.

De wijngaard van Beeslaar beslaat 2,5 hectare en ligt op een zuidoostelijke helling nabij de Simonsberg in Stellenbosch, op ongeveer 200 meter boven zeeniveau. De leisteenbodem en de verkoelende zuidoostelijke wind tijdens de zomermaanden zorgen voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in een geconcentreerde smaak en aroma. De oude 'bushvine' wijnstokken produceren kleinere druiven, wat bijdraagt aan de intensiteit en complexiteit van de wijn.

Beeslaar's wijnbereidingsfilosofie is gericht op eenvoud en precisie. De fermentatie vindt plaats in open betonnen tanks met regelmatige onderdompeling van de schillen om een gelijkmatige temperatuurverdeling te behouden en ongewenste tannines te vermijden. Na drie dagen worden de schillen zachtjes geperst en rijpt de wijn ongeveer 20 maanden in eikenhouten vaten. Het resultaat is een krachtige en elegante Pinotage die het unieke terroir van de wijngaard weerspiegelt.