Enate Merlot Merlot (doos van 6 flessen)

Enate Merlot Merlot (doos van 6 flessen)

Enate Syrah Shiraz (doos van 6 flessen)

Enate Syrah Shiraz (doos van 6 flessen)

Enate Reserva (doos van 6 flessen)

€ 119,70
SKU
1061

Enate

Is gelegen in het dorp Salas Bajas, in Somontano. Ondanks de relatief jonge leeftijd van deze bodega, in 1991 opgericht, is het nu al een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje. Het doel van Enate is het produceren van kwalitatief hoogstaande en premium wijnen van de beste druiven van Somontano, met respect voor de eeuwenoude locale tradities en met behulp van de modernste technologie. De D.O. Somontano ligt in het noordoosten van Spanje, in de Huesca provincie. Het is eveneens een vrij recente D.O. (1984) maar ook een van de meest dynamische en gewaardeerde in Spanje.

Enate Reserva

Is een heerlijke rode Spaanse wijn uit Somontano gemaakt van Tempranillo druiven. 

Aanbevolen wijn serveertemperatuur tussen 16° C en 18° C.

Enate Reserva 

Deze Spaanse rode wijn heeft een diepe kersenrode kleur. Intense en complexe neus, rijk aan rijp fruitige aroma’s van rode bessen en bramen, ondersteund door accenten van truffels, kaneel, munt, vanille en peper. In de mond is de wijn vol van structuur, goed in evenwicht dankzij de stevige maar rijpe tannines en het frisse zuur. Lange finale met zwoele houttonen, toast en tabak.

De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld. De perfect rijpe druiven worden geperst en in RVS tanks vergist bij 30°C. De inweking duurt 2-3 weken. De jonge wijn ondergaat een volledige malolactische gisting en een opvoeding van 12 maanden in barriques van Frans eikenhout. De wijn wordt traditioneel geklaard met albumine (eiwitten) en licht gefiltreerd. Het wordt zonder koude stabilisatie behandeling gebotteld, waardoor een klein depot in de fles mogelijk is. Een teken van kwaliteit.

Wijn - Spijs

Uitstekende begeleider van stoofgerechten, vleesgerechten in rijke sauzen en in het bijzonder wildschotels. Verrukkelijk bij ambachtelijke, (half)gerijpte harde Spaanse kazen (tronchón, zamorano, roncal).

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl

Meer informatie
Product Enate Reserva
Land Spanje
Producent Bodega Enate
Type Rode wijn
Land Spanje
Regio Aragon
Druivensoort Cabernet Sauvignon
Aantal flessen 6
Prijs per stuk € 19,95