Kistler Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir

Heeft een intense, diepe paarse kleur. Levendige neus, volop primaire (fruit) aroma’s van zwarte en blauwe bessen en viooltjes, ondersteund door opvoeding nuances als grafiet en cederhout (sigarenkistje). Het mondgevoel is fantastisch, fris en krachtig tegelijk, intens geconcentreerd en zuiver, eindigend in een boeiende, wilde finale waarin de mineraliteit helemaal loskomt.

Wijn - Spijs

Door zijn grote frisheid, fruitigheid, mineraliteit en complexiteit is dit een zeer bijzondere wijn voor de gastronomie. Geweldig bij klassieke eenden-, patrijzen- of wilde duivenborst met een zoetzure krieken-, cranberry’s- of bessensaus. Ideale wijn voor het jachtseizoen, met de nadruk op wild zwijn, hert, haas, ouderwets lekker met een garnituur van groente en fruit. Zin in een avontuur? Probeer deze wijn eens licht gekoeld, met snel gebakken of gegrilde tonijn- of marlijn steaks met cajun kruiden!

Jaargang op aanvraag: info@le-connaisseur.nl