Big House

De Big House winery is gelegen in Soledad, Monterey County (Californië), niet ver van de Soledad State Correctional Facility gevangenis, beter bekend als “The Big House”. Niet alleen wordt de naam ontleend aan deze gevangenis, maar ook staat dit gebouw op het etiket van de Big House wijnen afgebeeld. De stijl van de wijnen is ronduit uniek te noemen. Het is het blenden van hoofdzakelijk Mediterrane druivensoorten, wat de Big House wijnen zo uniek maakt. Hierbij worden wel meer dan 42 verschillende soorten druiven gebruikt, waarvan ook een aantal minder bekende als Teroldego, Charbono, Malvasia Bianca en Verdelho. Georgetta Dane is sinds 2006 de wijnmaakster. Zij komt oorspronkelijk uit Suceava in Roemenië. Georgetta’s filosofie van wijnmaken omschrijft zij zelf als het werk van een “parfumeur”. Zij laat zich vooral in het blendingproces beïnvloeden door haar neus. Alle percelen en druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens geassembleerd. De houtopvoeding is minimaal. Dit alles resulteert in zeer toegankelijke fruitgedomineerde wijnen met minimale houttonen en zachte tannines.

Bekijken als Rooster Lijst

4 Items

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

4 Items

per pagina
Aflopend sorteren