Schug Winery

Schug

Schug Carneros Estate Winery is gelegen op een terrein van 50 hectare in de Appellation Carneros, ten zuidwesten van de stad Sonoma. Het Carneros district ligt aan de zuidkant van de valleien van Napa en Sonoma. Het is een gebied met lage heuvels en vlakke gebieden. Deze regio wordt getroffen door koele zeewind uit de baai en de Stille Oceaan. Tijdens de zomer hangt ’s morgens een mistplafond boven de Carneros wijngaarden. Specifiek op het Schug landgoed wordt de mist ’s middags vervangen door de zomerwinden die door de “Petaluma kloof” komen. De Petulama kloof is een pauze tussen twee bergen die een soort windtunnel over de wijngaarden creëert. Door de windstress wordt de huid van de druiven dikker. Dit is een kenmerk dat peper en specerijen nuances toevoegt aan de wijn. De wijngaarden beplant met Pinot Noir en Chardonnay omringen het wijngoed Schug.  Andere druiven worden gekocht van zeer gerespecteerde en ervaren telers.

Blockbusters

Bij Schug worden geen ‘blockbusters’ Chardonnay wijnen gemaakt, de nadruk ligt helemaal op finesse en fruit. De druiven komen van de eigen Carneros wijngaarden, voor meer complexiteit. Aangevuld met druiven van Sangiacomo, Roche, Ricci, Iund, Cornerstones en Wood Valley wijngaarden. De vinificatie volgt het klassieke Europese voorbeeld, met gisting op barriques van Frans eikenhout, gevolgd door een opvoeding van 9 maanden op de ‘lees’ (eigen fijn bezinksel) in dezelfde barriques.

Bekijken als Rooster Lijst

4 Items

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

4 Items

per pagina
Aflopend sorteren