Domaine de Bois d'Yver

Domaine de Bois d'Yver

De wijngaarden van Domaine de Bois d’Yver liggen op de zonnige hellingen van Courgis, een piepklein dorpje ten zuidwesten van Chablis. De wijngaarden van dit wijnhuis uit de Bourgogne zijn eigenhandig door de eigenaar, Georges Pico, geplant en hebben een gemiddelde leeftijd van 28 jaar. De Premier Cru Beauregard is een mooi voorbeeld van het gepassioneerde werk van Georges. Zijn wijnen worden verschillende keren in binnen- en buitenland onderscheiden. Thomas Pico is de 30 jaar oude zoon van Georges en de derde generatie. Hij is bezig zijn eigen wijnstokken te planten en een deel oude wijnstokken van zijn grootvader te redden. Hij doet dit geheel organisch.  De natuurlijke wijnen hebben respect voor de bodem en de traditie. Domaine de Bois d’Yver is biologisch gecertificeerd.

Chablis

Chablis is de bakermat van de meest noordelijke wijngaarden van de Bourgogne. Door de gratie van zijn prestigieuze wijnen is het "Golden Gate of Burgundy", gedoopt. Deze wijngaarden beslaan ongeveer twintig gemeenten. De bodem is steenachtig met kleikalksteen. Hierop groeit de Chardonnay zeer goed. Dit is de enige toegestane druif voor de Chablis. 

Bekijken als Rooster Lijst

2 Items

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

2 Items

per pagina
Aflopend sorteren