Domaine du Grand Crès

Domaine du Grand Crès

Dit kleine domein op de hoogvlakte van de Corbières (300 m) is eigendom van Hervé Leferrerer en zijn vrouw Pascaline. Na enkele jaren de beheerder te zijn geweest van het wereldberoemde Domaine de la Romanée Conti, was Hervé Leferrerer toe aan een nieuwe uitdaging. In 1989 veranderde hij met de hulp van zijn familie een stukje wild, onherbergzaam en moeilijk bereikbaar terrein van vijf hectare in een klein wijnparadijs. In de heuvels van de appellation Corbières. Ook begonnen Pascaline en Hervé met het uitrusten van een kelder in het midden van het dorp.

Grand Crès vandaag de dag

Anno 2009, 20 jaar na de oprichting beschikt het domein over een totaal wijnareaal van 19 hectare (inclusief 2 hectare pacht). De druiven voor de rode Corbières komen van het Lagrasse terroir, een hoogvlakte van kalk en klei op 300 meter boven de zeespiegel. De bovenlaag bestaat uit losse grond met stenen, verkregen na het rooien van alle wilde struiken en kruiden. In Zuidoost Frankrijk bekend onder de naam ‘garrigue’. De gemiddelde opbrengst is laag, 30 hectoliter/hectare. Voor hun rode wijnen plantten ze Syrah en Grenache aan. Voor hun witte wijn Roussanne, Viognier en Muscat.

Bekijken als Rooster Lijst

1 Item

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

1 Item

per pagina
Aflopend sorteren