Clos Saint Thomas

Clos Saint Thomas

Clos Saint Thomas is een familiebedrijf uit de Bekaa vallei in Libanon. Hier zette de dynamische Nathalie Touma na de burgeroorlog het bedrijf in de wereld. Profiterend van de expertise van Papa Said Touma, die al 40 jaar zijn wijnstokken kent en volgt. De Bekaa vallei ligt op 600 m hoogte en kent koele nachten en hete dagen. Water komt van het Libanon gebergte met eeuwige sneeuw. Om de hoek van het Clos St. Thomas domein is een Griekse tempel te bezoeken die voor de wijngod Dionysos is gebouwd.  Men maakt hier al 4000 jaar wijnen. De wijnstokken zijn hier en daar al 100 jaar oud. Het zijn unieke wijnen, oorspronkelijk. Rood en rosé heel onderscheidend, maar niet nieuwe wereld stijl. De rosé is een belevenis. Syrah, Petit Verdot en Cinsault, de witte is 60% Sauvignon en 40% Chardonnay. Rood komt van blend van Cabernet, Syrah, Merlot, Grenache en Cinsault.  Kennis genoeg, maar na de oorlog kwamen de moderne inzichten en zijn vooral de Libanese witte en rosé wijnen beter geworden.

Bekijken als Rooster Lijst

5 Items

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

5 Items

per pagina
Aflopend sorteren