Vintage port

Vintage Port is een port afkomstig van één oogstjaar. Deze port komt van de beste wijgaarden en wordt alleen in goede wijnjaren gemaakt. Het wordt gezien als de koning onder de Port. Vintage port is meestal een blend van verschillende wijngaarden.

Vinificatie

Na de eerste vinificatie worden de ports opgeslagen in eikenhouten vaten voor minimaal twee jaar. De Portwijnen moeten tussen het 2e en 3e jaar na de oogst worden gebotteld. Het bottelingsproces gebeurd ongefilterd, waardoor er residu gevormd wordt. Hierdoor is het raadzaam om alle Vintage Ports te decanteren voordat deze worden gedronken.