Weinviertel

Het Weinviertel, gelegen in het noordoosten van de deelstaat Niederösterreich, is met ruim 13.000 hectare het allergrootste en meest productieve wijngebied van Oostenrijk. Deze uitgestrekte, glooiende regio is meer dan enige andere onlosmakelijk verbonden met één druif: de Grüner Veltliner. Het is het onbetwiste thuisland van deze Oostenrijkse nationale trots. Als erkenning voor dit unieke karakter was het Weinviertel in 2003 de allereerste regio in Oostenrijk die de prestigieuze DAC-status (Districtus Austriae Controllatus) kreeg, specifiek voor haar kenmerkende stijl Grüner Veltliner.

Wat een Weinviertel DAC Grüner Veltliner uniek en direct herkenbaar maakt, is het beroemde ‘Pfefferl’: een subtiele, maar duidelijke en verkwikkende toon van witte peper in de geur en smaak. Deze kruidige noot, gecombineerd met frisse aroma's van groene appel, citrus en soms een hint van kruiden, is een directe expressie van de diepe lössbodems die de regio domineren. Deze bodemsoort geeft de wijnen hun fruitige, sappige karakter en levendige zuurgraad.

Binnen de Weinviertel DAC wordt onderscheid gemaakt tussen twee stijlen, die de consument helpen bij het maken van een keuze:

• Weinviertel DAC (Klassik): De klassieke en meest voorkomende stijl. Een lichte, droge en levendige wijn (maximaal 12.5% alcohol) met een uitgesproken peperige en fruitige smaak. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.
• Weinviertel DAC Reserve: Een krachtigere en complexere variant, afkomstig van de beste wijngaarden. Deze wijn is voller van smaak, heeft een hoger alcoholpercentage (minimaal 13%) en toont naast het pepertje ook tonen van rijp geel fruit en een indrukwekkende diepgang en lengte.