Bodegas Mitos

Bodegas Mitos is een wijnmakerij in de regio Utiel-Requena in Spanje, bekend om het produceren van wijnen gemaakt van traditionele druivenrassen uit het gebied. Het wijnhuis is in 2007 opgericht door een groep jonge wijnmakers met als doel hoogwaardige, moderne wijnen te produceren die het terroir van de regio weerspiegelen.

Bodegas Mitos bezit meer dan 40 hectare wijngaarden, die op een hoogte van 800-900 meter liggen en zijn aangeplant met verschillende druivensoorten, waaronder Bobal, Garnacha en Tempranillo. De wijnmakerij haalt ook druiven uit een aantal kleine, onafhankelijke wijngaarden in het gebied, waardoor ze wijnen kunnen produceren met een breed scala aan smaken en kenmerken.

De wijnbereidingsfilosofie bij Bodegas Mitos is gebaseerd op minimale tussenkomst en een focus op het behoud van de natuurlijke smaken en aroma's van de druiven. De wijnmakerij produceert een scala aan wijnen, waaronder rode, witte en roséwijnen, die allemaal zijn gemaakt met behulp van traditionele wijnbereidingstechnieken.

Een van de vlaggenschipwijnen van Bodegas Mitos is de rode wijn "Mitos de la Vega", die is gemaakt van 100% Bobal-druiven en 6 maanden heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Deze wijn staat bekend om zijn aroma's van rijp rood fruit, kruiden en geroosterd eikenhout, evenals zijn volle en goed gestructureerde gehemelte.

Een andere opmerkelijke wijn van Bodegas Mitos is de rode wijn "Mitos de Barros", die is gemaakt van een blend van Garnacha- en Tempranillo-druiven en 8 maanden heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn aroma's van donker fruit, vanille en gebrande koffie, evenals zijn zachte en fluweelzachte textuur.

Bodegas Mitos zet zich in voor duurzame wijnbereidingspraktijken en ze hebben een aantal initiatieven geïmplementeerd om hun impact op het milieu te verminderen, waaronder het gebruik van hernieuwbare energiebronnen en de implementatie van biologische landbouwpraktijken.