Celler Frisach

Celler Frisach, gelegen in het Catalaanse D.O. Terra Alta, is het gepassioneerde project van wijnmaker Francesc Ferré. Hij vertegenwoordigt een nieuwe generatie die met diep respect voor traditie en het land van zijn voorouders werkt. Het familiedomein is volledig biologisch en volgt een filosofie van minimale interventie in zowel de wijngaard als de kelder. Francesc streeft ernaar om "naakte wijnen" te maken: pure, eerlijke en levendige expressies van het terroir, de druif en het oogstjaar, zonder het gebruik van chemicaliën, externe gisten of onnodige toevoegingen.

Het domein werkt uitsluitend met inheemse druivenrassen van oude wijnstokken die op de kenmerkende zanderige 'panal'-bodems van de regio staan. De focus ligt op de Garnatxa Blanca (door hen Vernatxa genoemd), Garnatxa Negra en de zeldzame Garnatxa Peluda. Door deze druiven en de traditionele wijnbouwmethoden van zijn grootvader te eren, creëert Frisach wijnen met een uitgesproken karakter en een opmerkelijke frisheid en mineraliteit.

De wijnen van Celler Frisach, zoals de bekende L'Abrunet-lijn, staan bekend om hun energie en zuiverheid. Ze produceren zowel frisse witte en rode wijnen als complexe, op de schil geweekte oranje wijnen van de Vernatxa-druif. Elke fles is een authentiek stukje Terra Alta en een ode aan de agrarische weerbaarheid en het erfgoed van de familie Ferré.