Biologische wijn wordt geproduceerd volgens biologische landbouwpraktijken, waarbij geen synthetische pesticiden, herbiciden of meststoffen worden gebruikt. De wijnmakerij moet ook voldoen aan andere eisen, zoals het minimaliseren van het gebruik van sulfieten en het gebruik van natuurlijke gisten voor de fermentatie. Biologische wijnbouw is gericht op het behoud van de biodiversiteit en het milieu. Het doel van biologische wijnbouw is om de gezondheid van de bodem en het ecosysteem te bevorderen, wat leidt tot gezondere wijnstokken en druiven van hogere kwaliteit. Biologische wijnen kunnen variëren in smaak en stijl, net als conventionele wijnen. Het is echter een keuze voor mensen die zich zorgen maken over het milieu en/of gezondheid en die willen weten waar hun wijn vandaan komt en hoe het wordt geproduceerd.
Le Connaisseur heeft bijna 800 biologische wijnen in het assortiment.
Vegan wijn wordt geproduceerd zonder het gebruik van dierlijke producten in het productieproces. Traditioneel wordt wijn vaak geklaard met dierlijke producten zoals vislijm, caseïne (eiwitten uit melk), gelatine of eieren. Deze producten worden gebruikt om de wijn te filteren en te scheiden van eventuele resterende stoffen zoals dode gistcellen en sediment. Vegan wijn wordt daarentegen geklaard met plantaardige producten, zoals bentoniet klei of plantaardige eiwitten.
Het is belangrijk om op te merken dat vegan wijn niet noodzakelijkerwijs biologisch of natuurlijk is, omdat het veganistische aspect alleen betrekking heeft op het gebruik van dierlijke producten in het productieproces. Vegan wijn kan nog steeds synthetische pesticiden, herbiciden en meststoffen bevatten, afhankelijk van de productiemethode.
Vegan wijn is een optie voor mensen die veganistisch of vegetarisch zijn en zich zorgen maken over de behandeling van dieren. Het is ook een keuze voor mensen die allergisch zijn voor dierlijke producten of die hun inname van dierlijke producten willen verminderen.
Le Connaisseur heeft ruim 250 vegan wijnen in het assortiment.
Biodynamische wijnbouw is een holistische benadering van de wijnbouw waarbij de wijngaard wordt beschouwd als een levend organisme en waarbij de maankalender en kosmische krachten worden gebruikt om de gewassen te laten groeien. Biodynamische wijnbouwers gebruiken ook specifieke preparaten om de bodem en planten te versterken. Deze preparaten kunnen onder meer compost, kruidenmengsels en mineralen bevatten.
Biodynamische wijnbouwers richten zich op het creëren van een gezonde en gebalanceerde omgeving voor de wijnstokken en de bodem. Ze gebruiken technieken om de biodiversiteit in de wijngaard te bevorderen en de grond te verrijken. Biodynamische wijnen worden geproduceerd zonder het gebruik van synthetische pesticiden, herbiciden of meststoffen en zonder genetisch gemodificeerde organismen (GMO's).
Het is belangrijk om op te merken dat biodynamische wijn niet noodzakelijk beter is dan andere wijnen, maar het is een keuze voor mensen die geïnteresseerd zijn in duurzaamheid, natuurlijkheid en het creëren van een gezonde omgeving voor de wijnstokken. Biodynamische wijnen kunnen variëren in smaak en stijl, net als andere wijnen.
Le Connaisseur heeft ruim 100 biodynamische wijnen in het assortiment.