Domaine Daniel Chotard

Daniel Chotard en zijn vrouw Brigitte wonen net buiten Sancerre in het dorp Reigny. De Chotard familie maakt al ruim tweehonderd jaar wijn. Daniel leidt samen met zijn zoon Simon zijn kleine 9 hectare vanuit Reigny bij Crézancy en Sancerre. Van de druiven is 80% Sauvignon en 20% Pinot Noir. De wijnstokken zijn tot 60 jaar oud. Bijna biologische teelt (organische bemesting, geen insecticiden). Respect voor terroir is essentieel: klei/kalkbodems. Meestal oogst Daniel Chotard zijn druiven later dan zijn buren. Dit resulteert in minder zuurgraad die zo typerend is voor de Sancerre. De wijnen van Chotard worden jaarlijks genoemd in de Guide Hachette en Revue des Vins de France.