J.J. Prüm maakt Riesling wijnen van druiven afkomstig van Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Badstube en Zeltinger Sonnenuhr. De familie Prüm is al meer dan 400 jaar aanwezig in Wehlen. Het landgoed werd in 1911 opgericht door Johann Josef Prüm.
Weingut Joh. Jos. Prüm is één van de oudste familiebedrijven van de Moezel regio. In 1920 begon de zoon van Johann Josef, Sebastian voor het landgoed te werken. Er wordt gezegd dat “sinds de vroege jaren 1920 de wijnen tot de beste Rieslings van Duitsland behoren. Met een levendige geur en de elegantie van de Moezel in zijn hoogste vorm”.
Sebastian stierf in 1969 en zijn zonen, Dr. Manfred Prüm en zijn jongere broer Wolfgang namen het over. Manfred werkt sinds 2003 samen met zijn dochter Dr. Katharine Prüm. Prüm bezit inmiddels 20 hectare wijngaarden in de Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Lay, Bernkasteler Badstube en Zeltinger Sonnenuhr wijngaarden.