Barbaresco wijnen

Barbaresco wijn is een rode wijn uit de regio Piemonte in Noord-Italië en wordt uitsluitend geproduceerd van de Nebbiolo druif. Deze druiven worden geteeld op de heuvels rond de stad Barbaresco en produceren een wijn die bekend staat om zijn elegantie, complexiteit en tanninestructuur.

Barbaresco wordt vaak vergeleken met zijn bekendere buurman Barolo, maar in tegenstelling tot Barolo rijpt de wijn niet zo lang en heeft hij een kortere houdbaarheid. Barbaresco wordt doorgaans 2-4 jaar gerijpt in eikenhouten vaten voordat hij op de markt wordt gebracht. De wijn heeft een karakteristiek bouquet met tonen van kersen, specerijen, viooltjes en tabak.

Barbaresco is een wijn met DOCG-status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), wat betekent dat hij de hoogste wettelijke bescherming in Italië geniet en aan bepaalde normen moet voldoen op het gebied van teelt, productie en rijping.