Domaine La Croix Gratiot

La Croix Gratiot is een familiebedrijf van ongeveer 30 hectare aan het meer van Etang de Thau in de Languedoc, met volle invloed van de Middellandse Zee. Het mediterrane klimaat zorgt ervoor dat de druiven volledig kunnen rijpen en hun kenmerken verder kunnen ontwikkelen tijdens het wijnbereidingsproces.
De wijnen bezitten de zeggingskracht van de Languedoc, maar zijn tegelijkertijd verfijnd en evenwichtig. Nooit voelt een wijn van haar zwaar aan. Iedere Cuvée blinkt uit in zuiverheid, mineraliteit en elegant fruit.
Een beek doorkruist de wijngaard, de oevers zijn bedekt met een grote verscheidenheid aan struiken die de biodiversiteit helpen behouden. Men respecteert en werkt in harmonie met de natuur en het milieu. Mechanisch wieden heeft de voorkeur boven het gebruik van chemicaliën. Op bepaalde percelen wordt elke tweede rij begraasd.