Domaine Singla

‘Passe Temps’ de naam van de eerste wijn gemaakt door Laurent de Besombes Singla in 2001 (toen een 100% Grenache Noir), omgeven door rode aarde, staat op de eerste uitlopers van de Corbières Catalans. De percelen, in totaal 50 hectare, bevinden zich tussen rotsen, kreupelhout en dennenbossen en volgen de heuvels, steile hellingen en vlaktes van dit gebied.

Laurent vond de manier om het verbazingwekkende potentieel van dit terroir te onthullen. Trouw aan de druiven die van de zon van Roussillon houden, creëert hij enkele authentieke wijnen, fijne, elegante, vol van de aarde die de druiven voortbracht.

Sinds 2006 zijn alle wijngaarden van het domein biologisch of biodynamisch gecertificeerd.