Duitse Riesling Spätlese - Auslese - Eiswein

Riesling Spätlese wijnen zijn rijpe, elegante wijnen met mooi fruit, die wat later geoogst worden. Over het algemeen wijnen die fluweelzacht zijn, mooie zuren bezitten en een groter smaakpalet bieden. De afdronk is complex en heeft verschillende smaak facetten.

Riesling Auslese wijnen zijn edele wijnen uit volrijpe druiven, onrijpe druiven worden verwijderd. Deze wijnen hebben vaak intense fruitaroma's als perziken, vijgen en rozijnen. Het zijn intense zoete wijnen.

Riesling Eiswein is gemaakt van druiven met eenzelfde minimum mostgewicht als een Beerenauslese, in bevroren bij minimaal 7 graden onder nul geplukt en in bevroren toestand geperst, zodat alleen het fruitconcentraat overblijft.