Oostenrijkse Blaufränkische wijnen

Blaufränkisch is een rode wijndruivensoort die veel wordt verbouwd in Oostenrijk, met name in de regio's Burgenland en Carnuntum. Het produceert wijnen die typisch medium tot full-bodied zijn, met matige tannines en hoge zuurgraad, en smaken van zwart en rood fruit zoals bramen, zwarte kersen en frambozen, evenals tonen van specerijen, peper en kruiden.

Blaufränkisch-wijnen kunnen jong worden gedronken, maar hebben ook bewaarpotentieel, waarbij sommige voorbeelden na verloop van tijd complexere smaken en aroma's ontwikkelen in de fles. Ze worden qua smaakprofiel en structuur vaak vergeleken met wijnen gemaakt van de Syrah-druif.

Blaufränkisch wordt soms gemengd met andere rode druivensoorten, zoals Zweigelt of Cabernet Sauvignon, om de wijnen complexiteit en diepte te geven.