Domaine Latour-Giraud

Domaine Latour-Giraud is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in Meursault, in het hart van de Côte de Beaune in Bourgogne, Frankrijk. Het domein is gespecialiseerd in de productie van witte wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, met name Chardonnay uit de prestigieuze Grand Cru wijngaarden van Meursault.

De geschiedenis van Domaine Latour-Giraud gaat terug tot de late 17e eeuw. De familie Latour is al generaties lang gevestigd in Meursault en heeft een diepgewortelde band met de regio en haar wijnbouwtradities.

Onder leiding van Jean-Pierre Latour, de huidige eigenaar, heeft het domein een reputatie opgebouwd voor het maken van wijnen die de pure expressie van hun terroir weerspiegelen. Jean-Pierre is een fervent aanhanger van duurzame wijnbouwpraktijken en minimalistische interventie in de kelder, wat resulteert in wijnen met een delicate balans, finesse en complexiteit.

De wijngaarden van Domaine Latour-Giraud beslaan in totaal ongeveer 10 hectare, waarvan 85% gewijd is aan witte wijnen en 15% aan rode wijnen. De focus ligt op de Grand Cru wijngaarden van Meursault, waaronder Genevrières, Perrières, Porêts en Charmes.

De Chardonnay druiven worden met de hand geoogst om de optimale kwaliteit te garanderen. In de kelder worden de druiven zachtjes geperst en vergist op natuurlijke gisten in traditionele eikenhouten vaten. De rijping kan variëren van 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de jaargang en de specifieke cuvée.

De witte wijnen van Domaine Latour-Giraud staan bekend om hun elegantie, finesse en minerale karakter. Ze tonen intense aroma's van wit fruit, citrus, perzik, honing en minerale tonen. De wijnen hebben een mooie balans tussen zuren en fruit, met een lange en complexe afdronk.

De rode wijnen van het domein, gemaakt van Pinot Noir, zijn elegant en fruitig met zachte tannines. Ze tonen aroma's van rood fruit, kers, pruim, leer en specerijen.