Domaine du Castel

Domaine du Castel

Domaine du Castel

Domaine du Castel is een klein domein, gelegen ten westen van Jeruzalem, in de oude ‘corridor’ tussen Israël en de hoofdstad. Een bijzonder wijndomein in het oude land. Eigenaar en oprichter Eli Ben Zaken wist het allemaal te realiseren, door met een aangeboren vastberadenheid te kiezen voor een geleidelijke opbouw.

De wijngaarden liggen op een hoogte van 700 meter, zodat er genoeg afkoeling is om de druiven fris te houden. Er valt hier veel meer regen dan je zou verwachten, zo rond de 700 millimeter per jaar. Hoewel het meeste valt in de winterperiode, is de hoeveelheid irrigatie zeer beperkt. Een belangrijke kwaliteitsfactor is de dichtheid waarmee de stokken zijn geplant, 6700 stokken per hectare, veel hoger dan de 2200 stokken die bij andere bedrijven gebruikelijk is.

Filter
Aflopend sorteren

6 Items

per pagina
Bekijken als Rooster Lijst
Filter
Aflopend sorteren

6 Items

per pagina
Bekijken als Rooster Lijst