Taal
Bodegas Hidalgo La Gitana is opgericht in 1792 en is één van de oudste wijnhuizen van Spanje. De familie Hidalgo staat aan het roer van dit sherryhuis. Ze varen hun eigen koers en doen dit al 225 jaar met succes.
Vandaag de dag bezit het sherryhuis ongeveer 100 hectare wijngaarden, die allemaal biologisch bewerkt worden.