Corette Cinsault Rosé

Corette Rosé

Corette Cinsault Rosé heeft een voor de streek typische lichte zalmachtige kleur en geeft geuren af van fruit als framboos en aardbei. De smaak is droog en elegant met verkwikkende frisheid.

Wijn - Spijs

Als aperitief, bij recepties, op het terras, bij de barbecue, bij antipasti, vleeswaren, gevulde groente, gegrilde vis en of zeevruchten, pasta met tomatensaus, tapas.

Wijngaarden

Deze Corette Cinsault rosé komt van wijngaarden in de regio’s binnen de Languedoc-Roussillon (Gard, Hérault en Limoux). De verschillende eigenschappen van de wijngebieden worden optimaal benut. Het resultaat is een evenwichtige wijn. De druiven uit Gard en Hérault geven de wijn rondheid en kracht. De frisheid heeft hij te danken aan het relatief koele klimaat in de Aude bij Limoux. Klassieke ‘rosé de saignée’, waarbij de hele trossen cinsault druiven worden ingeweekt in roestvrij stalen tanks tot de sappen lichte kleuring vertonen. Na enkele uren worden de sappen afgetapt. Saignée betekent letterlijk aderlating. Door persing worden de sappen gescheiden van de schillen. Bovendien wordt de jonge wijn snel gebotteld. Omdat er dan nog wat koolzuur aanwezig is, krijgt de wijn een prettige, lichte prikkeling. Dit geeft de wijn nog meer frisheid.